Casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne

Appréciez cette casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne pour un repas avec des invités ou avec la famille. Cette recette dégage une douceur imbattable et une saveur piquante inratable. Même les petits apprécieront ce menu. De plus, les ingrédients sont facile à dégoter. Pour la préparation et la réalisation, 15 minutes de votre temps suffisent amplement. Ce menu est tout autant idéal pour un second plat qu’un plat unique et peut aussi être un accompagnement pour les viandes et poissons. Alors, enfilez votre tablier et passons en cuisine pour préparer ensemble la casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

1 lapin coupé en morceaux
2 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de moutarde forte
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’estragon haché
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation


Comment faire une casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne ?

Commencer par préchauffer le four à 240°C.

Dans un bol, mélanger le miel et l’huile d’olive.

Enduire les morceaux de lapin du mélange à l’aide d’un pinceau.

Diluer le cube de bouillon dans 20 cl d’eau chaude.

Et saler et poivrer.

Transférer le lapin dans un plat à four ou des cassolettes individuelles.

Y verser le bouillon et enfourner pour 20 minutes.

Puis, baisser le four à 180°C.

Pendant ce temps, mélanger la moutarde avec le vinaigre balsamique.

Ensuite, badigeonner le lapin de ce mélange au pinceau, parsemer d’estragon.

Enfourner pour 10 minutes supplémentaires à position haute.

Après le temps écoulé, arroser de jus et cuire encore 10 minutes, en arrosant très régulièrement.

Servir chaud la casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne , avec une poêlée de légumes ou une simple salade !