Cake aux courgettes et au pesto

Avec ce cake aux courgettes et au pesto, vous serez comblé. Le goût du pesto combiné avec plusieurs types de fromages rend ce plat savoureux. C’est la recette qu’il vous faut pour épater vos invités, un goût unique et authentique ! Concocter ce délicieux cake ne vous demandera que quelques minutes. Pour ne pas la rater, suivez bien les indications!

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes
Calories : 322 kcal

Ingrédients

3 œufs
100 g de pesto
2 courgettes
100 ml de lait entier
Q.s. d’huile d’olive
300 g de farine
1 sachet de levures instantanées
150 g de parmesan râpé
200 g de mozzarella
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le cake aux courgettes et au pesto ?

Mettre les courgettes lavées et coupées en dés dans une casserole, laisser dorer à l’huile d’olive, elles devront se ramollir un peu.

Dans un bol, battre légèrement les œufs avec le lait, ajouter le pesto, la farine tamisée avec la levure et le parmesan râpé, remuer le tout avec un fouet à main.

Ajouter les courgettes, ajouter les dés de mozzarella et bien mélanger.

Transférer dans un moule, recouvrir de papier sulfurisé et verser la pâte puis égaliser bien et cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 45 minutes.

Après la cuisson, et laisser refroidir, et déguster le cake aux courgettes et au pesto.
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Bon appétit !