Cake au saumon Minceur

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

1 ou 2 yaourts natures brassés 0 %
2 œufs
2 pots (de yaourt) de farine
1 pot (de yaourt) de maïzena
1 sachet de levure chimique
3 cuilléres à soupe de lait
1 oignon émincé
3 tranches de saumon fumé
persil
sel, poivre

PRÉPARATION :

Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Repos
10 min

Préchauffez le four à 200° (th.6). Dans un saladier, battez les œufs à l’aide d’un fouet. Incorporez le ou les yaourts, les pots de farine, la maïzena et le sachet de levure. Mélangez le tout. Ajoutez 3 cuillères à soupe de lait.
Coupez en fines lamelles les tranches de saumon fumé. Incorporez-les à la préparation. Épluchez puis ciselez l’oignon. Incorporez-le à la pâte. Assaisonnez avec le persil, le sel et le poivre.
Versez la pâte du cake au saumon dans un moule à cake. Faites cuire à th.6 (180°) pendant 40 min. Démoulez puis laissez reposer 15 min avant de servir.