Café liégeois maison

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

50 cl de glace au café
20 cl de crème liquide très froide
25 cl de café noir très fort
50 g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé
Quelques grains de café pour la déco

PRÉPARATION


1. Montez la crème liquide très froide en chantilly. Incorporez le sucre vanillé en continuant à fouetter. Mettez le chocolat à fondre au bain-marie.
2. Versez au dernier moment le café noir refroidi dans un blender. Ajoutez la glace. Mixez quelques secondes. Versez la glace mixée au café au café dans 4 grands verres. Surmontez de chantilly puis nappez de chocolat. Décorez avec quelques grains de café. Servez immédiatement.