Bouchées d’olives croustillantes au fromage

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

150 g de farine
50 petites olives farcies
80 g de parmesan râpé
100 g de beurre
2 c. à café d’origan séché
2 c. à soupe d’eau

PRÉPARATION :

Préparation
25 min
Cuisson
25 min

Mélangez la farine, le beurre, le parmesan, l’origan et l’eau dans un saladier jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène.
Couvrez la pâte de film alimentaire et placez-la au frais pendant 30 minutes.
Égouttez les olives.
Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier sul­furisé.
Découpez des disques de pâte de 4 cm de dia­mètre, à l’aide d’un emporte-pièce
Disposez une olive au centre de chaque disque.
Rabattez la pâte sur les olives en pressant bien.
Déposez les bouchées aux olives sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Placez au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez pendant 20 minutes.
Laissez tièdir avant de déguster.