Blinis

INGRÉDIENTS (2 PERS.)

2 yaourts natures
2 pots ( à yaourt ) de farine
2 oeufs
1 sachet de levure de boulanger, ou de levure chimique
Sel
MATÉRIEL
Saladier
Fouet
Poêle a crêpes

PRÉPARATION


Dans un saladier, mélanger les yaourts avec la farine et la levure.
Ajouter les œufs un par un puis saler.
Bien mélanger, puis laisser reposer le tout une heure au frigo.

Dans la poêle beurrée, faire cuire de petites louches de pâte : Quand le blini commence à avoir de petites bulles et trous sur le dessus, le retourner.

A déguster chaud ou froid, avec du saumon, du beurre fondu… ou bien en version sucrée accompagné de sirop d’érable!