Biscuits Oreo® faits maison

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

POUR LA PÂTE À BISCUITS :
60 g de farine
65 g de beurre
60 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de cacao amer en poudre
2 c. à soupe de lait
POUR LA PÂTE À LA VANILLE :
1 blanc d’œuf
280 g de sucre glace
1 c. à café de vanille liquide

PRÉPARATION :

Préparation
20 min
Cuisson
5 min

Préchauffez le four à 180°C.
Battez le beurre et le sucre dans un récipient.
Ajoutez la farine, le cacao amer et le lait puis mélangez.
Pétrissez la pâte pendant 3 minutes sur un plan de travail fariné.
Aplatissez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 2-3 mm.
Découpez des disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
Placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 5 minutes.
Laissez refroidir à la sortie du four.
Battez le blanc d’oeuf avec 2 c. à soupe de sucre glace à l’aide d’un batteur, jusqu’à obtenir une sorte de pâte.
Pétrissez la pâte pendant 3 minutes sur un plan de travail saupoudré du restant de sucre glace.
Creusez un puits au centre de la pâte et versez-y la vanille liquide. Pétrissez la pâte encore 2 minutes.
Aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 2 mm.
Découpez des disques de pâte avec le même emporte-pièce.
Placez les disques de pâte vanillée sur la moitié des biscuits au chocolat.
Refermez avec l’autre moitié des biscuits au chocolat.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.