Beurré normand aux pommes

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Réalisation : facile

Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : environ 1 heure

Ingrédients:

75 g de raisins secs
2 cuillères à soupe de Calvados + un peu d’eau
20 g de beurre
3 pommes
4 œufs
1 pincée de sel
150 g de sucre
150 g de farine

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mettre les raisins à tremper avec l’alcool et l’eau.

Eplucher et couper les pommes en 8 puis chaque part en 4 morceaux.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, puis ajouter les pommes coupées et mélanger jusqu’à ce que les morceaux soient légèrement dorés.

Laisser refroidir.
Séparer les jaunes des blancs.

Monter les blancs en neige ferme avec le sel.

Dans un autre récipient, blanchir les jaunes et le sucre.

Incorporer les blancs délicatement au mélange jaunes et sucre.

Ajouter les raisins égouttés et les morceaux de pommes.

Beurrer un moule à soufflé.

Verser dans le moule et cuire pendant environ 1 heure.

Vérifier la cuisson, avec la pointe d’un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.