Beignets légers au four

Voici la recette des beignets légers au four, des beignets sans friture, aussi moelleux et délicieux que les vrais, et aussi facile et simple à réaliser.

Ingrédients pour 7 beignets : Beignets légers au four

200 g de farine
90 ml de lait écrémé tiède
1 sachet de levure du boulanger
10 g d’édulcorant
30 g de beurre allégé à température ambiante
1 œuf
1 cuillère à café d’huile

Préparation : Beignets légers au four


Mélangez la levure et le lait tiède puis laissez reposez 10 minutes.
Dans un saladier ou dans votre robot mettez la farine, lédulcorant, l’œuf et le mélange au lait puis pétrissez pendant 5 minutes.
Ensuite ajoutez le beurre puis pétrissez encore 5 minutes.
Formez une boule de pâte puis déposez-la dans un saladier huilé et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.

Dans un plan de travail fariné roulez la pâte en boudin et découpez la 7 morceaux puis façonnez 7 beignets.
Déposez les beignets dans une plaque recouverte de papier cuisson et laissez lever 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 10 à 12 minutes.