Beignets Breton

Infos pratiques
Difficulté : Très facile
Temps de préparation 15 min.
Temps de cuisson 20 min .

Ingrédients :

pour 4 personnes

3 pommes type reinette
3 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
25 cl de lait
5 cl de Rhum
Beignets Breton

Les étapes :

ÉTAPE 1 :

Commencez par éplucher les pommes, coupez-les en 2 et ôtez les pépins.

ÉTAPE 2 :
Hachez les pommes assez finement, déposez-les dans un bol et arrosez-les de rhum.

ÉTAPE 3 :

Dans un saladier, ajoutez la farine, les oeufs, le sucre et le lait et fouettez pour obtenir une préparation comme une pâte à crêpes, puis incorporez les morceaux de pomme.
ÉTAPE 4 :

Dans la poêle, laissez fondre un bon morceau de beurre et versez un peu de pâte (une demie louche environ).

ÉTAPE 5 :

Laissez cuire quelques instant et retournez-la comme une crêpe puis laissez cuire de l’autre côté.

ÉTAPE 6 :

Saupoudrez de sucre puis procédez de la même façon pour les autres beignets.

ÉTAPE 7 :

Déposez les beignets quelques instant sous le grill pendant 5 à 10 mn.

Quelques mots sur la recette :

Vous pouvez aussi remplacer le rhum par du calvados ou mieux encore de la Fine Bretagne (aussi appellé Lambig, c’est le calvados breton) !