Beignets au Compact Cook Elite

INGRÉDIENTS : 3 PERS.

2 oeufs
1 sachet de levure boulangère déshydratée
30g de sucre
50g de beurre salé coupé en morceaux
250g de farine
75g de lait
Sucre cristal
Huile pour la friture

PRÉPARATION :

Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Repos
2 h

Positionner dans le bol la lame à 4 couteaux.
Ajouter le lait et la levure.
Lancer le programme 23 (PATE A PAIN ET PIZZA)
Après le bip sonore, ajouter le reste des ingrédients (sauf l’huile et le sucre cristal).
A la fin du programme lancer le programme 25 (PATE A CREPES PANCAKES GAUFRES ET BEIGNETS).
Sortir la pâte du bol, la déposer dans un saladier et la laisser reposer 1 heure sous un linge propre.
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.
Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 1 cm.
A l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce, découper des ronds de pâte.
Couvrir d’un torchon propre et réserver pendant 60 min.
Plonger les beignets dans une friteuse à 180°C, ou dans un bain d’huile, pendant 5 minutes environ.
Surveiller la cuisson il faut que les beignets soient dorés sur chaque face.
Les déposer sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre cristal et déguster tiède.