Beignets alsacien « Késala »

Préparation : 10 min.

Nombre de beignets: 30 beignets

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

– 400 g de farine
– 1 pincée de sel
– 75 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 oeufs
– 2/3 paquet de levure chimique
– 20 cl de crème épaisse

Préparation:


Etape: 1
Mettre la farine, le sel, le sucre, la levure dans un récipient, et bien mélanger le tout.

Etape: 2
Ajouter les oeufs battus et la crème épaisse.
Etape: 3
Travailler l’ensemble comme une pâte à tarte. Et laisser reposer 2 à 3 h.

Etape: 4
Etaler la pâte (asperger le rouleau de farine pour que la pâte ne colle pas, après le rouleau ni sur la table).

Etape: 5
Couper des bandes à la roulette, et faire des formes selon ses goûts (losanges, carrés, ronds, etc.).

Etape: 6
Cuire dans un bain de friture chaude.

Etape: 7
Saupoudrer de sucre glace… C’est un régal!