Barres de chocolat noir au caramel

INGRÉDIENTS : 10

360 g de farine
240 g de beurre mou
200 g de sucre en poudre
150 g de sucre cassonade noir
100 g de pépites de chocolat
100 g de pépites de caramel
50 g de chocolat noir
3 œufs
2 c. à soupe d’extrait de vanille
1 c. à soupe d’huile de tournesol
1 c. à café de levure chimique
les 3/4 d’1 c. à café de sel

PRÉPARATION :

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Repos
1 h

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
A l’aide d’un pinceau, répartissez l’huile de tournesol sur un plat rectangulaire allant au four et réservez-le.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battez au robot ou au fouet électrique, le beurre mou et les sucres jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Incorporez alors le mélange farine-levure-sel.
Ajoutez ensuite les œufs un à un tout en mélangeant.
Terminez par l’extrait de vanille puis par les pépites chocolat et caramel.
Versez la pâte dans le moule chemisé et enfournez 25 à 30 min.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir sur une grille puis découpez en barres.
Faites un nappage en faisant fondre 50 g de chocolat noir au micro-ondes.
Trempez les barres dans le nappage et laissez prendre pendant 1 heure au réfrigérateur.