Amuse bouche au chèvre frais

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

1 bûche de chèvre frais
sésame, pavot…
12 pistaches
4 cerneaux de noix
6 brins de ciboulette
paprika

PRÉPARATION :

Préparation
10 min
Repos
30 min

Coupez les tranches de chèvre en dés. Roulez chacune entre vos mains pour former des boulettes.
Ciselez la ciboulette et étalez-la dans une assiette.
Écrasez grossièrement les pistaches et les noix séparément, étalez-les dans deux assiettes.
Dans d’autres assiettes, versez le sésame, le paprika et le pavot, ou tout autre ingrédient en mietets de votre choix.
Roulez chaque boulette dans une assiette pour l’enrober, en alternant les couleurs.
Réservez au frais 30 min.